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Una exhibición internacional única en Vietnam, ofrece una plataforma dinámica para su negocio. El evento brinda excelentes oportunidades, con una combinación ganadora de oportunidades en alimentos y hospitalidad, excelente programa de actividades paralelas, apoyo de los expertos de la industria y nuy buenos expositores y visitantes
Dándole forma a la industria de la hospitalidad vietnamita.
De regreso en su octava edición bienal, Food&HotelVietnam es el terreno profesional de redes comerciales sin igual, de Vietnam para la industria de la hospitalidad y los alimentos. Tendrá lugar del en el predio: Saigon Exhibition and Convention Center.
Food & Hotel Vietnam le brinda al visitante un acceso directo a lo último, a la vanguardia del sector de los alimentos y la hospitalidad en términos de productos, equipamiento, servicios y soluciones relacionadas.

Estadística:
Población: 93.000.000 habitantes, el 50% menor de 30 años; mayoritariamente residiendo en centros urbanos: Hanoi, Ho Chi Minh City, Hai Phong, Danang y Cantho, que son las cinco ciudades más importantes.
La clase media consumidora se duplicará de los actuales 12 millones a 33 millones en 2020. Con un ingreso medio mínimo per cápita de U$S 10.000 anuales, es la de mayor crecimiento en el Sudeste de Asia.
Los últimos estudios de RNCOS sugieren que el giro del retail de alimentos en Vietnam, que tiene más de 1.000 tiendas de conveniencia y minoristas y + 350 centros comerciales y supermercados. dominará las ventas en los años venideros. Por el estudio de mercado Vietnam Retail Analysis, los alimentos son el principal componente de la industria del retail en Vietnam, cuenta con 2/3 del total de las ventas, llegando a un valor de USD 25.500 millones, de los que importa el 40%.
Este estudio también indica que hay notables cambios en varios segmentos del consumo de alimentos. La demanda de productos lácteos, comidas occidentales y pre-cocidas se ha extendido más allá de los extranjeros y turistas, como resultado de una clase más rica emergiendo en Vietnam. La demanda por alimentos modernos y procesados también emergió en la poblacion urbana
La industria del Tursimo en Vietnam logró un extraordinario progreso , recibiendo 35 millones de turistas internos y 7.5 millones de extranjeros, o sea 10% más que en el año anterior, con un ingreso total de U$S 9.170 millones. Más de 14.200 alojamientos con 320.000 camas, el 34%entre tres y cinco estrellas.
Negocios: A partir de 2001 las autoridades enfatizaron con medidas adecuadas el libre comercio y desde enero de 2007 Vietnam es el miembro no. 150 de la WTO (Organización Mundial del Comercio) lo que significó bajar barreras arancelarias y facilitar el comercio liberando los sectores minoristas, mayoristas y de franquicias. 160.000 empresas privadas se crearon en los últimos cinco años y a partir de enero de 2009 estos negocios han podido ser 100% propiedad de extranjeros. Asimismo, Vietnam constituye el grupo de los "Proximos 11" (así llamado por el prestigioso grupo Goldman Sachs): uno de los once paises con el potencial para figurar entre las primeras economías mundiales.
En la última década comenzaron a suscribirse diversos acuerdos con organismos internacionales y otros estados, por ejemplo, el Acuerdo de Libre Comercio con el ASEAN (AFTA), el Acuerdo Bilateral de Comercio con los Estados Unidos y el acceso de Vietnam a la Organización Mundial de Comercio.
Vietnam atrae gran número de empresas de alto perfil. Samsung está construyendo una fábrica de U$S 1.200 Millones, Nestlé abrió una fábrica de U$S 240 millones. Cadenas como Mc Donald´s, KFC, y Pizza Hut están penetrando en todo el mercado Vietnamita. Marcas mundiales como Convotherm, Harvey Fresh, Lamb Weston, Libbey, McCain, Nuova Simonelli, Pokka, Pujadas, UK Sea Fish Industry Authority, US Meat Export Federation and Winterhalter estan entrando en el país a través de FOOD & HOTEL VIETNAM. Al mismo tiempo, entre los expositores se encuentran conocidas empresas vietnamitas : ACC Asian Coffee, Annam Fine Food, Hayen Industrial, New Viet Dairy, Phu Cong Minh, Tana, Tantan Peanut and Viet Engineering.
Vietnam es una de las economías más abiertas del mundo, con un comercio internacional que representa, en promedio, más del 150% de su PBI; esto representa más del doble que China y cuatro veces la ratio de India. El mercado vietnamita presenta un gran potencial para los productores del mundo, no sólo por lo que ese destino representa en sí mismo sino porque permite la inserción en la región de mayor crecimiento mundial Perspectivas: Luego de la crisis económica mundial, Vietnam ha registrado una expansión económica sostenida con clara señal de que el país se recupera antes de lo esperado. Al cierre del 2009 se registró un crecimiento del 5,2%, segundo mejor resultado en Asia después de China. Anteriormente, el crecimiento anual en términos de PBI se había mantenido sobre el 7% desde la década pasada, y particularmente en el sector del retail +10% calculado durante los últimos 5 años. Este crecimiento se explica por una gran población joven y una clase media - alta de un tercio en poblaciones urbanas, que se duplicó en los últimos cinco años y está muy pendiente del estilo de vida occidental. Cada vez más los consumidores urbanos optan por experimentar comprando productos internacionales, en supermercados, shoppings y malls. Esta tendencia es la fuerza impulsora de las importaciones de alimentos.