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SALON DE GOURMETS 2023
36a. edición anual - Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de calidad, considerada como la primera de Europa del sector
17 de Abril de 2023
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20 de Abril de 2023
IFEMA Feria de Madrid
Madrid - España
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El Salón de Gourmets es el evento más importante de Europa para productos con valor agregado, gourmet y alimentos y bebidas de alta gama. Lo confirman su crecimiento y trayectoria anual ininterrumpida
Salón de Gourmets en síntesis: más de 1.600 expositores de 30 países, +93.000 visitantes profesionales
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| Event
Manager: |
Irene Salazar
m. +54 9 11 4540 1960
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| E-mail: |
irene@feriasalimentarias.com; formularios@feriasalimentarias.com
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| Superficie de
la feria: |
40.000 m2
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| Total de expositores: |
2.023 expositores (+26% vs 2018) |
| Visitantes: |
107.050 visitantes profesionales
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| Pabellones
Nacionales, Regionales y Sectoriales: |
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Se esperan más de 1.500 expositores en Pabellones Nacionales, Regionales e individuales. Españoles con las Comunidades Autónomas, Diputaciones Provinciales, Cámaras de Comercio, Consejos Reguladores u otros organismos institucionales. e internacionales con productos procedentes de más de 22 países
La presencia internacional ha aumentado un 50%
en superficie con pabellones y productos
internacionales procedentes de Alemania, Argelia,
Argentina, Bangladesh, Canadá, Colombia, Corea,
Ecuador, Estados Unidos, Finlandia, Francia, Grecia,
Italia, Irán, Japón, Reino Unido, Sudáfrica, Suiza y
Portugal, en calidad de “País de Honor
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| Perfil
de la feria: |
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El Salón de Gourmets es una
feria internacional y de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, considerada como la primera de Europa del sector.
Ésta edición, se celebrará en el moderno predio ferial IFEMA en los pabellones interconectados 2,4,6 y 8
La proyección internacional del Salón queda constatada en el aumento
progresivo que se registra cada año en la presencia de expositores extranjeros.
El Salón de Gourmets, que nació con la filosofía de ser punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos alimentarios de alta gama, ha experimentado tal evolución a lo largo de sus veintinueve ediciones que se ha convertido en el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad
Desde la primera edición, pensando siempre en la innovación y el futuro, en el ámbito del Salón se han venido celebrando foros, conferencias, mesas redondas, degustaciones y demás actividades paralelas vinculadas con el hecho gastronómico. Cabe destacar el Campeonato de España de Cocineros, cuyo ganador el Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, único en España, las sucesivas ediciones del Foro del Vino, Gourmetquesos, Cata-Concurso de los Mejores Quesos de España y otras muchas actividades que continúan despertando el interés de los profesionales del sector y los medios de comunicación.
Superficie total de la feria 22.000 m2 netos (incluye acitvidades
En el Business Center el espacio creado por la Organización para que los expositores puedan acceder a nuevos mercados, se desarrollaron 1.700 reuniones con compradores de 22 países invitados por la feria
Volumen de negocio estimado durante la feria:192 millones de euros (directo e indirecto)
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| Mercado: |
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La importación de los productos Gourmet en España se ha incrementado sostenidamente en un 10% anual en el , superando los 1.000 millones de dólares.
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| Perfil
de los visitantes: |
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Exclusivamente profesionales
VISITANTES PROFESIONALES SEGÚN SU PROCEDENCIA
29.138 (34,6%) De Madrid
46.887 (55,8%) Del resto de España
8.092* (9,6%) Del extranjero / Internacional
* procedentes de 59 paises.
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| Perfil
de los expositores: |
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Fabricantes, productores y elaboradores del sector de la alimentación y las bebidas de calidad acuden al Salón de Gourmets desde todos los rincones de España, así como de otros países, bien bajo su propia firma o amparados por sus Comunidades Autónomas, Diputaciones Provinciales, Cámaras de Comercio, Consejos Reguladores y demás organismos.
Aceites, ahumados y salazones, café, té e infusiones, conservas cárnicas, de pescado y vegetales, foie-gras y derivados de pato y oca, subsector de lácteos y derivados, legumbres y pastas, mieles y confituras, pastelería y chocolatería, platos preparados, producto fresco, quesos, salsas, vinagres y especias. En el capítulo de bebidas, aguardientes y licores, aguas, cavas y champagnes, cervezas y zumos, más un nutrido grupo de bodegas que presentan sus productos y novedades vinícolas. Diversas editoriales, empresas de menaje y accesorios completan el amplio abanico de productos que se exhiben en la feria.
El 80% de los expositores repite cada año, prueba inequívoca de que el Salón de Gourmets cumple sus expectativas.
La presencia de expositores extranjeros aumenta en cada edición y constata la proyección internacional de la feria.
Distribución por sectores de empresas expositoras :
* Alimentación: 45,7%
* Bebidas: 36,2%
* Mixtas: 7,5% :
* Otros: 10,6%
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| Eventos
durante la feria: |
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Campeonato de España de Abridores de Ostras, Concurso de Cortadores de Jamón, Premios Club de Gourmets, Premios Guía de Vinos Gourmets, Premios Liga 99 de la Guía de Vinos Gourmets, Premios Salón de Gourmets, Showcooking Gourmets / A Punto, Túnel del Vino / MAGRAMA, Sala de Catas
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| Síntesis
de ediciones anteriores: |
Arriba |
• Expositores: 1.630
• Productos: 40.000
• Nuevos productos: 1.300
• Visitantes: 93.346
• Volumen de negocio (directo e indirecto): 205 Mill. €
• Business Center / ICEX copatrocinado por Estrella
Galicia: Participación de 120 importadores invitados
expresamente por la Organización procedentes de 25
países:
• 2.400 reuniones
• 120 importadores
• 30 paises
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| Prensa:
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1.480 periodistas de España y el resto del mundo se acreditaron en el Salón , con el fin de comunicar información detallada de todo lo que acontecía. Les dimos suficiente trabajo para una semana y alcanzamos la mayor repercusión en los medios de comunicación de nuestra historia. Todo el conjunto del Salón, productos, actividades, taller y novedades aparecieron en todas las cadenas de TV y radio de ámbito internacional, nacional y en muchas otras de alcance autonómico o local.
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| Cómo
llegar?: |
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IFEMA, Feria de Madrid
Cercano al Aeropuerto Internacional de Barajas, cuenta con numerosos medios de transporte público para su acceso: autobuses, RENFE y Metro
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| Horario
de la feria: |
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De lunes 7 a miércoles 9 de mayo de 10:00 h. a 19:00 h.,
jueves 10 de 10:00 h. a 17:00 h.
Pabellones 2, 4, 6 y 8. Feria de Madrid, IFEMA.
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| Organizador
de la feria: |
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El Grupo Gourmets cumple XXX años y el Salón Internacional del
Club de Gourmets, alcanza este año su XXXII edición. Se trata
de dos importantes aniversarios que el Grupo Gourmets quiere celebrar con todos
sus clientes y amigos con una serie de actos de los cuales será puntualmente
informado.
Feriasalimentarias.com es agente oficial exclusivo de la feria en Argentina,
Uruguay y Brasil. Complete el formulario al pie de ésta página
para más información.
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| Patrocinantes
de la feria: |
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Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA); Ministerio de Medio Ambiente; Fundación Biodiversidad; Sociedad Española de Agricultura Ecológica; ICEX. Instituto de Comercio Exterior, Iberia, Madrid Espacios y Congresos, Renfe, Zanuzzi
Grupo Gourmets
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