SEOUL FOOD & HOTEL no tiene rivales en términos de historia, tamaño y calidad de sus participantes, expositores y visitantes.
Se trata de la segunda edición de la unión de dos grandes ferias: Food & Hotel Korea y Seoul Food. Ambas con 25 años de experiencia y trayectoria. Food & Hotel Korea comenzó en 2003 en respuesta a la demanda de los seis países exportadores de alimentos más grandes, por un evento internacional exclusivamente de negocios en el mercado de alimentos y hotelería en Corea, por su rápido crecimiento; y Seoul Food que inició sus ediciones en 1983 y desde ese momento se consolidó como el mayor y más exitoso evento para profesionales y consumidores en Corea.
Ambos organizadores, KOTRA y All World Exhibitions entendieron que uniéndo esfuerzos en una sola feria favorecería el crecimiento del rico y dinámico mercado de las industrias de alimentos y hospitalidad en Corea. El nuevo equipo organizador llevará a cabo con gran éxito SEOUL FOOD & HOTEL, uno de los grandes eventos Asiáticos. Único evento certificado por UFI (Union de Ferias Internacionales) en Corea.
El boom de la urbanización en Corea, de las últimas dos décadas, trajo grandes cambios para toda la sociedad y se incrementó el ingreso per cápita en todo el país. Uno de los sectores que más ha crecido es el de la carne, su demanda no cesa y Corea no está preparada agriculturalmente para responder.
Chile ya tiene firmado y en curso el TLC con Corea del Sur quien además posee los más altos promedios de precio para la carne, del mundo. Tanto la carne de cerdo como la de pollo, proveniente de la Unión Europea cuentan con precios en el mercado un 60% por debajo del precio de los productos locales.
A nivel cultural muchos coreanos ven en la carne de cerdo su fuente principal de consumo de proteinas.
Tanto la Industria Local como los importadores poseen el mismo nivel de interés en desarrollar e incrementar el comercio de carne en Corea y esta meta es la que persiguen con gran entusiasmo USMEF, Meat & Livestock Australia, Meat & Wool New Zeland, Canada Beef Export Federation, Canada Pork Intl., APA ASPROCER (Chile), ABIPECS (Brasil), INAPORC, todos exposiotres de Seoul Food & Hotel.
Algunos comentarios:
US Beef está de regreso: "El mercado coreano de la carne roja y de cerdo es clave para la industria norteamericana de la carne y seguiremos incrementando las inversiones y esfuerzos en expandir este mercado y nuestra cuota particularmente" - Joel Haggard, Senior VP Asia Pacific Region, U.S. Meat Export Federation (USMEF).
ABIPECS - Brasil: "La meta que tenemos con la Industria del Cerdo en Brasil y la Asociación de Exportadores es desarrollar y modernizar la producción y las actividades de comercio exterior. Consideramos a Seoul Food & Hotel como una plataforma sin igual para facilitar el comercio." - Pedro de Camargo Neto, Executive President, ABIPECS.

DATOS DE MERCADO:

SEOUL
Corea del Sur Corea del Sur es la tercera enconomía de Asia y la de más rápido desarrollo en el mundo, ocupando el lugar No 11 en el G20, Grupo de Naciones Industrializadas!.
Población: 49.000.000 de habitantes
PBI (nominal): PBI ( 2010): U$D 1.459 trilliones. Crecimiento 2010: 6,1%
PBI (per capita): USD 30.000 anuales
Importaciones: Corea del Sur importó en 2010 alimentos y bebidas por USD 26.500 millones, el 70% de sus necesidades de alimentos y productos de agricultura, porque menos del 20% de su tierra es arable. Ingresos en alza, más mujeres en la fuerza de trabajo y una generación joven que ha viajado y busca marcas internacionales y sabores, están empujando el crecimiento de los negocios al por menor, supermercados, hipermercados y restaurantes familiares al estilo occidental.
Es el tercer mercado de alimentos importados de la región Asia-Pacífico y la demanda de productos como vegetales congelados, preparaciones y confitería está creciendo debido a que la industria local carece de la habilidad para producirlos.
Los consumidores koreanos han apreciado siempre los alimentos frescos y naturales con beneficios comprobados para la salud y la dieta. Los alimentos orgánicos, funcioanles y dietéticos son cada vez más apreciados, están dentro de su cultura y serán un nicho importante en SEOUL FOOD & HOTEL.

WINE KOREA

Corea es una de los mercados mas importantes del mundo para los vinos. Los supermercados lideran las ventas de vinos con el 55% de la porción de mercado, luego le siguen los restaurantes con un 30% y los comercios especializados se llevan un 8%.
La falta de competencia y las casi nulas barreras a la importanción de este producto hacen de Corea del Sur un lugar estratégico a la hora de importar vino al Sudeste Asiático.
El 77% del consumo de vinos en Corea del Sur tiene lugar en Seúl.
En 2011 se realizará el Gold Card Wine Tasting Event donde se espera la participación de alrededor de 500 a 600 invitados. El evento es de participacion gratuita para todas las bodegas expositoras, tambien de aquellas que forman parte de pabellones nacionales.

MEAT KOREA

Se celebra exitosamente en Seoul Food & Hotel por cuarto año consecutivo, dedicado a los productores y procesadores de Carnes con participación en las ultimas ediciones de Brasil, Canada, Chile; Francia, Mexico, Polonia y Estados Unidos. De 1980 a 2008 el consumo per capita de carnes crecio en Corea un 175%, tasa que no puede ser satisfecha por la producción local

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